Kuchen Backmischung – Pancake
Gewicht – 350 g
Keto friendly
als Waffelteig nutzbar
ergibt ca. 10 Pfannkuchen/Waffeln
süß & herzhaft
ohne Soja
7.723 mg essenzielle Aminosäuren pro 1 Pancake
einfach und schnell zubereitet
Ein wahr gewordener Traum.
Die perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Mit seiner unvergleichbar luftigen Struktur lässt sich der fertige Pancake Teig einfach verarbeiten. Möglich machen dies die besten Zutaten wie Whey Protein, Weizeneiweiß und Kokosmehl. Durch die Verwendung dieser Rohstoffe kommt es zu einer hochwertigen Aminosäurenbilanz, aber was genau bedeutet das? Die verwendeten Proteine ergänzen sich zu einer höheren biologischen Wertigkeit.
Für glutenfreie Pancakes/Waffeln kannst du unseren Kuchen Mix verwenden. Die Backmischung lässt sich einfach und schnell in einen Pancake oder eine Waffel zubereiten.
Mit einem Proteinanteil von 20,8 je 35 g Portion g, Ballaststoffen von 6,2 g und einen Kohlenhydratanteil von nur 1,4 g und 3,8 g Fett ist die Backmischung ideal geeignet für die, die sich bewusst kohlenhydratarm* und proteinreich ernähren möchten.
- Hoher Proteinanteil – 59,3 g auf 100 g Teig
- sehr gute Aminosäurenbilanz – 7.723 mg essenzielle Aminosäuren pro 1 Pancake
- natürlicher Vitamin- und Mineralstoffgehalt
- natürliche Omega-3-Fettsäuren
- schnelle und einfache Zubereitung
*kohlenhydratreduziert – im Vergleich zu herkömmlichen Pfannenkuchenmischungen, welche im Durchschnitt 35 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten.
| Gewicht | 0,370 kg |
|---|
Zutaten
Molkeneiweißkonzentrat,
Weizeneiweiß, Volleipulver, Kokosmehl* Mandelmehl, Haferfaser, Goldleinmehl*, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Aroma, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Süßungsmittel: Sucralose. (*teilentölt)
Nährwerte
| Energie (kJ) | 1653 kJ |
| Energie (kcal) | 395 kcal |
| Fett | 10,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| - davon Zucker | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 17,6 g |
| Eiweiß | 59,3 g |
| Salz | 0,17 g |
Zubereitung
So machst du dir Pancakes: Zu 35 g Backmischung (Portion) 80 ml Wasser hinzufügen. Den Teig sofort in eine gefettete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
So machst du dir Waffeln: Zu 35 g Backmischung (Portion) 60 ml Wasser hinzufügen. Den fertigen Teig in einem vorgeheizten Waffeleisen bei mittlerer Hitze backen.
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern. MHD bis 12 Monate.
Allergene
Enthält Milcheiweiß (Lactose), Volleipulver (Ei), Mandelmehl, Weizeneiweiß (Gluten)
Volldeklaration
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen und produktionsbedingten Schwankungen.
Download PDF Volldeklaration| Nährstoffe | AB Pancake (1 fertiger Pancake) |
|---|---|
| Brennwert (kJ) | 511 |
| Kalorien (kcal) | 123 |
| Broteinheiten | 0,22 |
| Stärke (mg) | 559,86 |
| Polysaccharide (mg) | 533,46 |
| Ogliosaccaride, resobierbar | 19,85 |
| Saccharose (Rübenzucker) (mg) | 1.153,32 |
| Disaccharide | 1.484,20 |
| Glucose (Traubenzucker (mg) | 235,83 |
| Fructose (Fruchtzucker (mg) | - |
| Monosaccharide (mg) | 235,83 |
| Zucker (mg) | 1.721,00 |
| Kohlenhydrate gesamt (mg) | 2.605,00 |
| Protein (mg) | 20.405,00 |
| pflanzliche Fette (mg) | 1.776,00 |
| tierische Fette (mg) | 132,00 |
| Salz (mg) | 220,00 |
| Poly-Pentosen (mg) | 726,37 |
| Poly-Hexosen (mg) | 484,40 |
| Poly-Uronsäure (mg) | 80,77 |
| Cellulose (mg) | 242,22 |
| Lignin (mg) | 80,69 |
| Wasserlösliche Ballaststoffe (mg) | 645,67 |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe (mg) | 6.949,93 |
| Ballaststoffe gesamt (mg) | 7.600,00 |
| Natrium (mg) | 105,01 |
| Kalium (mg) | 299,14 |
| Calcium (mg) | 224,72 |
| Magnesium (mg) | 81,83 |
| Phosphor (mg) | 334,69 |
| Schwefel (mg) | 159,71 |
| Chlorid (mg) | 114,35 |
| Eisen (μg) | 889,90 |
| Zink (μg) | 1.333,98 |
| Kupfer (μg) | 339,96 |
| Mangan (μg) | 321,12 |
| Fluorid (μg) | 46,97 |
| Iodid (μg) | 5,23 |
| Mineralstoffe und Spurenelemente gesamt (mg) | 1.322,38 |
| Vitamin A - Retinoläquivalent (μg) | 1,06 |
| Vitamin A - Beta-Carotin (μg) | 0,88 |
| Vitamin D - Calciferole (μg) | - |
| Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent (μg) | 637,47 |
| Vitamin E - Alpha-Tocopherol (μg) | 637,47 |
| Vitamin B1 - Thiamin (μg) | 121,11 |
| Vitamin B2 - Riboflavin (μg) | 186,81 |
| Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure (μg) | 2.597,01 |
| Vitamin B3 - Niacinäquivalent (μg) | 6.449,56 |
| Vitamin B5 - Pantothensäure (μg) | 577,04 |
| Vitamin B6 - Pyridoxin (μg) | 103,74 |
| Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) (μg) | 7,16 |
| Vitamin B9 - gesamte Folsäure (μg) | 19,80 |
| Isoleucin (mg) | 977,66 |
| Leucin (mg) | 1.651,10 |
| Lysin (mg) | 1.223,57 |
| Methionin (mg) | 542,14 |
| Phenylalanin (mg) | 1.003,60 |
| Threonin (mg) | 802,18 |
| Tryptophan (mg) | 270,98 |
| Valin (mg) | 1.252,32 |
| Essentielle Aminosäuren (mg) | 7.723,56 |
| Tyrosin (mg) | 794,72 |
| Histidin (mg) | 499,29 |
| Arginin (mg) | 1.182,14 |
| Alanin (mg) | 840,15 |
| Cystein (mg) | 267,41 |
| Asparginsäure (mg) | 1.659,29 |
| Glutaminsäure (mg) | 3.576,19 |
| Glycin (mg) | 653,40 |
| Prolin (mg) | 1.270,90 |
| Serin (mg) | 1.058,42 |
| Nichtessentielle Aminosäuren (mg) | 11.801,91 |
| Harnsäure (mg) | 0,01 |
| Purin (mg) | - |
| Dodecansäure/Laurinsäure (mg) | 503,93 |
| Tetradecansäure/Myristinsäure (mg) | 187,01 |
| Pentadecansäure (mg) | 0,39 |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure (mg) | 129,27 |
| Heptadecansäure (mg) | 0,33 |
| Octadecansäure/Stearinsäure (mg) | 67,05 |
| Eicosansäure/Arachinsäure (mg) | 5,29 |
| Decosansäure/Behensäure (mg) | 5,02 |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure (mg) | 1,63 |
| Gesättigte Fettsäuren (mg) | 1.200,00 |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure (mg) | 2,74 |
| Heptadecensäure (mg) | 0,24 |
| Octadecensäure/Ölsäure (mg) | 229,30 |
| Eicosensäure (mg) | 1,78 |
| Tetracosensäure/Nervonsäure (mg) | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 237,64 |
| Octadecadiensäure/Linolsäure (mg) | 444,73 |
| Octadecatriensäure/Linolensäure (mg) | 3,85 |
| Eicosadiensäure (mg) | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 448,68 |
| Langkettige Fettsäuren (mg) | 969,96 |
| Omega-3-Fettsäuren (mg) | 3,85 |
| Omega-6-Fettsäuren (mg) | 444,73 |
| Glycerin und Lipoide (mg) | 33,70 |
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