Apfelfaser

Du bist auf der Suche nach einer natürlichen Ballaststoffquelle? Die Lösung: Unsere fruchtig-dunkle Apfelfaser! Besonders gut kommt die Apfelfaser als Geschmacks- und Ballastoffsträger in dunklen Backwaren wie Brot, durch ihren Roggen-ähnlichen Touch.

Unsere Apfelfaser wird in einem schonendem Verfahren aus getrocknetem Apfeltrester gewonnen und besteht aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Lösliche Nahrungsfasern wirken im Körper präbiotisch und unlösliche Ballaststoffe fördern die Verdauung im menschlichen Körper.

Die Apfelfaser hat eine dunkle Farbe und besitzt ein fruchtiges Aroma. Daher eignet sie sich hervorragend in dunklen Backwaren oder in Fruchtfüllungen zur Ballaststoffanreicherung. Weitere Anwendungsbereiche sind Kekse, Müsli, Müsliriegel oder extrudierte Produkte, sowie Fruchtzubereitungen und Getränke.

Der Ballaststoffgehalt bei diesem natürlichen Produkt liegt bei ca. 60%.

Unsere Apfelfaser enthält Polyphenole und Pektin. Dies wird in vielen Anwendungen vorteilhaft genutzt zur Ballaststoffanreicherung und birgt zudem viele gesundheitliche Vorteile.

Dieses Produkt ist kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, sowie ausgewogene Ernährung.

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern. MHD für 12 Monate.