Pizza Backmischung – Adamo
Gewicht – 150 g
Keto friendly
glutenfrei
zuckerfrei
ergibt einen Pizzateig von ca. 300 g
ohne Soja
Teig mit der Hand austreichen – nicht ausrollen
9.544 mg essenzielle Aminosäuren in 100 g Teig
schnelle und einfache Zubereitung
- Beschreibung
- Zusätzliche Information
- Zutaten
- Zubereitung
- Nährwerte
- Geheimtipp
- Allergene
- Volldeklaration
Du magst italienisches Essen?
Gönne dir eine kleine Auszeit mit unserer Pizza! Eine Auswahl an auserwählten Zutaten wie Sonnenblumenprotein, Gold Leinmehl und Kürbiskernmehl verleihen dem Pizzateig eine leicht würzige Note, wodurch der Teig knusprig und lecker wird.
Verzicht macht keinen Spaß, clever ersetzen macht da schon eher Sinn. Die AdamBrot Pizza Adamo lässt sich gut mit einer Keto Ernährung und vielen anderen Ernährungsformen vereinen.
Mit einem Proteinanteil von 27,0 g, Ballaststoffen von 14,0 g und einen Kohlenhydratanteil von nur 0,7 g und 5,4 g Fett ist die Backmischung ideal geeignet für die, die sich bewusst kohlenhydratreduziert* und proteinreich ernähren möchten.
- Hoher Proteinanteil – 27,0 g auf 100 g fertigem Teig
- sehr gute Aminosäurenbilanz – 8.640 mg essenzielle Aminosäuren in 100 g Teig
- natürlicher Vitamin- und Mineralstoffgehalt
- natürliche Omega-3-Fettsäuren
- schnelle und einfache Zubereitung
*kohlenhydratreduziert – im Vergleich zu herkömmlichen Pizzasorten, welche im Durchschnitt 60 g Kohlenhydrate pro 100 g Pizza enthalten.
| Gewicht | 0,170 kg |
|---|
Zutaten
Sonnenblumeneiweiß*, Goldleinmehl*, Molkeneiweißkonzentrat, Volleipulver, Kürbiskerneiweiß*, Bambusfaser, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Kristallsalz *(teilentölt)
Zubereitung
Backmischung mit 200 ml Wasser zu einem Teig verrühren. Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit der Hand oder einem nassen Löffel gleichmäßig verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 8-10 Minuten backen, herausnehmen, wenden, Backpapier abziehen, nach Wahl belegen, nochmals für ca. 7-10 Minuten backen.
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern. MHD bis 12 Monate.
Nährwerte
| Energie (kJ) | 783 kJ |
| Energie (kcal) | 187 kcal |
| Fett | 5,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| - davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 14,0 g |
| Eiweiß | 27,0 g |
| Salz | 0,9 g |
Geheimtipp
Für ein noch besseres Ergebnis empfehlen wir dir unsere Bambusfaser zu verwenden.
So einfach geht es: die Bambusfaser auf der Arbeitsfläche verteilen um den Teig besser verkneten zu können (Anti-Haft-Eigenschaft). Außerdem ist unsere Bambusfaser ein natürliches Ballaststoffkonzentrat und daher auch für die kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise geeignet. PS: Wenn dir die Packung Bambusfaser aus der Hand rutscht und du zu viel Bambusfaser auf deiner Pizza hast, gar kein Problem: die Bambusfaser kannst du einfach von dem Teig wieder abwischen.
Allergene
Enthält Milcheiweiß (Lactose), Volleipulver (Ei). Kann vereinzelt Spuren von Mandeln, Sesam enthalten.
Volldeklaration
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen und produktionsbedingten Schwankungen.
| Nährstoffe | AB Pizza Adamo (100 g fertiges Produkt) |
|---|---|
| Brennwert (kJ) | 783 |
| Kalorien (kcal) | 187 |
| Broteinheiten | 0,06 |
| Stärke (mg) | 376,95 |
| Polysaccharide (mg) | 285,60 |
| Ogliosaccaride, resobierbar | - |
| Saccharose (Rübenzucker) (mg) | 219,83 |
| Disaccharide | 288,71 |
| Glucose (Traubenzucker (mg) | 13,64 |
| Fructose (Fruchtzucker (mg) | 2,97 |
| Monosaccharide (mg) | 16,61 |
| Zucker (mg) | 305,33 |
| Kohlenhydrate gesamt (mg) | 700,00 |
| Protein (mg) | 27.000,00 |
| pflanzliche Fette (mg) | 2.638,72 |
| tierische Fette (mg) | 2.762,48 |
| Salz (mg) | 900,00 |
| Poly-Pentosen (mg) | 1.557,90 |
| Poly-Hexosen (mg) | 1.615,86 |
| Poly-Uronsäure (mg) | 176,49 |
| Cellulose (mg) | 622,31 |
| Lignin (mg) | 176,49 |
| Wasserlösliche Ballaststoffe (mg) | 4.214,16 |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe (mg) | 9.201,97 |
| Ballaststoffe gesamt (mg) | 14.000,00 |
| Natrium (mg) | 363,61 |
| Kalium (mg) | 464,55 |
| Calcium (mg) | 241,54 |
| Magnesium (mg) | 205,76 |
| Phosphor (mg) | 597,28 |
| Schwefel (mg) | 168,41 |
| Chlorid (mg) | 458,82 |
| Eisen (μg) | 3.318,33 |
| Zink (μg) | 3.028,17 |
| Kupfer (μg) | 713,17 |
| Mangan (μg) | 917,67 |
| Fluorid (μg) | 56,25 |
| Iodid (μg) | 157,96 |
| Mineralstoffe und Spurenelemente gesamt (mg) | 2.507,39 |
| VitaminA-Retinoläquivalent(μg) | 54,13 |
| VitaminA-Beta-Carotin(μg) | 0,67 |
| VitaminD-Calciferole(μg) | 0,33 |
| VitaminE-Alpha-Tocopheroläquivalent(μg) | 1.390,38 |
| VitaminE-Alpha-Tocopherol(μg) | 1.381,72 |
| VitaminB1-Thiamin(μg) | 398,33 |
| VitaminB2-Riboflavin(μg) | 187,17 |
| VitaminB3-Niacin,Nicotinsäure(μg) | 5.075,00 |
| VitaminB3-Niacinäquivalent(μg) | 10.190,38 |
| VitaminB5-Pantothensäure(μg) | 1.344,00 |
| VitaminB6-Pyridoxin(μg) | 248,00 |
| VitaminB7-Biotin(VitaminH)(μg) | 10,50 |
| VitaminB9-gesamteFolsäure(μg) | 53,19 |
| Isoleucin(mg) | 1.132,90 |
| Leucin(mg) | 1.799,50 |
| Lysin(mg) | 1.302,80 |
| Methionin(mg) | 546,02 |
| Phenylalanin(mg) | 1.156,38 |
| Threonin(mg) | 925,53 |
| Tryptophan(mg) | 327,77 |
| Valin(mg) | 1.449,38 |
| EssentielleAminosäuren(mg) | 8.640,28 |
| Tyrosin(mg) | 845,78 |
| Histidin(mg) | 577,30 |
| Arginin(mg) | 1.816,00 |
| Alanin(mg) | 979,42 |
| Cystein(mg) | 293,50 |
| Asparginsäure(mg) | 2.041,34 |
| Glutaminsäure(mg) | 4.365,86 |
| Glycin(mg) | 1.066,15 |
| Prolin(mg) | 1.318,52 |
| Serin(mg) | 1.126,37 |
| NichtessentielleAminosäuren(mg) | 14.430,23 |
| Harnsäure(mg) | 1,20 |
| Purin(mg) | 0,40 |
| Dodecansäure/Laurinsäure(mg) | 3,31 |
| Tetradecansäure/Myristinsäure(mg) | 9,63 |
| Pentadecansäure(mg) | 0,47 |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure(mg) | 531,29 |
| Heptadecansäure(mg) | 0,66 |
| Octadecansäure/Stearinsäure(mg) | 229,93 |
| Eicosansäure/Arachinsäure(mg) | 13,98 |
| Decosansäure/Behensäure(mg) | 6,84 |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure(mg) | 2,32 |
| GesättigteFettsäuren(mg) | 900,00 |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure(mg) | 83,34 |
| Heptadecensäure(mg) | 1,05 |
| Octadecensäure/Ölsäure(mg) | 1.492,17 |
| Eicosensäure(mg) | 4,43 |
| Tetracosensäure/Nervonsäure(mg) | - |
| EinfachungesättigteFettsäuren(mg) | 1.581,67 |
| Octadecadiensäure/Linolsäure(mg) | 1.044,00 |
| Octadecatriensäure/Linolensäure(mg) | 477,06 |
| Eicosadiensäure(mg) | - |
| MehrfachungesättigteFettsäuren(mg) | 1.714,56 |
| LangkettigeFettsäuren(mg) | 3.459,39 |
| Omega-3-Fettsäuren(mg) | 477,06 |
| Omega-6-Fettsäuren(mg) | 1.044,00 |
| GlycerinundLipoide(mg) | 458,11 |
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