Kuchen Backmischung – Gewürzkuchen
Gewicht – 135 g
Keto friendly
glutenfrei
ergibt einen ca. 340 g Kuchen
9 einzigartige Gewürze
ohne Soja
9.388 mg essenzielle Aminosäuren in 100 g Teig
einfach und schnell zubereitet
Zu jeder Jahreszeit ist unser Gewürzkuchen ein schmackhafter Klassiker für Kaffee- oder Teepausen.
Den einzigartigen Geschmack verleihen ihm die sorgfältig aufeinander abgestimmten Gewürze. Kaum zu glauben, dass neun verschiedene Gewürze so gut miteinander harmonieren können. Die verwendeten Rohstoffe wie Mandelmehl, Kokosmehl und Kakaopulver verleihen unserem Gewürzkuchen einen angenehm süßen Geschmack.
Statt Kuchen lassen sich auch einfach Muffins oder Cupcakes mit einem Topping deiner Wahl backen.
Durch die Verwendung dieser Rohstoffe kommt es zu einer hochwertigen Aminosäurenbilanz, aber was genau bedeutet das? Die verwendeten Proteine ergänzen sich zu einer höheren biologischen Wertigkeit.
Mit einem Proteinanteil von 22,6 g, Ballaststoffen von 7,9 g und einen Kohlenhydratanteil von nur 2,1 g und 22,4 g Fett ist die Backmischung ideal geeignet für die, die sich bewusst kohlenhydratreduziert* und proteinreich ernähren möchten.
- Hoher Proteinanteil – 22,6 g auf 100 g Teig
- sehr gute Aminosäurenbilanz – 9.388 mg essenzielle Aminosäuren in 100 g Teig
- schnelle und einfache Zubereitung
*kohlenhydratreduziert – im Vergleich zu herkömmlichen Kuchenmischungen, welche im Durchschnitt 50 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten.
| Gewicht | 0,155 kg |
|---|
Zutaten
Mandelmehl, Kokosmehl*, Molkeneiweißkonzentrat, Eiklarpulver, Kakaopulver*, Gewürze, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Kakaofaser, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Süßungsmittel: Sucralose (*teilentölt)
Nährwerte
| Energie (kJ) | 1306 kJ |
| Energie (kcal) | 312 kcal |
| Fett | 22,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| - davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 7,9 g |
| Eiweiß | 22,6 g |
| Salz | 0,4 g |
Zubereitung
Die Backmischung mit 200 ml Wasser verrühren und den Teig sofort in eine kleine, gefettete Kuchenform geben. Bei 170 °C (Umluft) ca. 25 Minuten backen.
Tipp: Für einen saftigeren Kuchen kann bei Bedarf 80 g Butter oder 3 EL Pflanzenöl zu dem Teig hinzugefügt werden. Dann statt 200 ml nur 170 ml Wasser hinzufügen.
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern. MHD bis 12 Monate.
Allergene
Enthält Milcheiweiß (Lactose), Eiklarpulver (Ei), Mandelmehl
Volldeklaration
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen und produktionsbedingten Schwankungen.
Download PDF Volldeklaration| Nährstoffe | AB Gewürzkuchen (100 g fertiges Produkt) |
|---|---|
| Brennwert (kJ) | 1.306 |
| Kalorien (kcal) | 312 |
| Broteinheiten | 0,18 |
| Stärke (mg) | 64,12 |
| Polysaccharide (mg) | 0,00 |
| Ogliosaccaride, resobierbar | 12,71 |
| Saccharose (Rübenzucker) (mg) | 855,25 |
| Disaccharide | 1.086,07 |
| Glucose (Traubenzucker (mg) | 289,00 |
| Fructose (Fruchtzucker (mg) | 128,05 |
| Monosaccharide (mg) | 417,05 |
| Zucker (mg) | 1.509,00 |
| Kohlenhydrate gesamt (mg) | 2.112,00 |
| Protein (mg) | 22.608,00 |
| pflanzliche Fette (mg) | 2.342,00 |
| tierische Fette (mg) | 20.067,35 |
| Salz (mg) | 400,00 |
| Poly-Pentosen (mg) | 227,50 |
| Poly-Hexosen (mg) | 1.000,83 |
| Poly-Uronsäure (mg) | 30,28 |
| Cellulose (mg) | 227,50 |
| Lignin (mg) | 30,28 |
| Wasserlösliche Ballaststoffe (mg) | 507,90 |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe (mg) | 7.333,97 |
| Ballaststoffe gesamt (mg) | 7.900,00 |
| Natrium (mg) | 113,72 |
| Kalium (mg) | 324,74 |
| Calcium (mg) | 218,08 |
| Magnesium (mg) | 59,87 |
| Phosphor (mg) | 264,77 |
| Schwefel (mg) | 176,92 |
| Chlorid (mg) | 123,75 |
| Eisen (μg) | 1.613,82 |
| Zink (μg) | 1.420,91 |
| Kupfer (μg) | 315,72 |
| Mangan (μg) | 478,69 |
| Fluorid (μg) | 69,24 |
| Iodid (μg) | 5,20 |
| Mineralstoffe und Spurenelemente gesamt (mg) | 1.285,76 |
| Vitamin A - Retinoläquivalent (μg) | 156,56 |
| Vitamin A - Beta-Carotin (μg) | 95,76 |
| Vitamin D - Calciferole (μg) | 0,29 |
| Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent (μg) | 1.753,32 |
| Vitamin E - Alpha-Tocopherol (μg) | 1.663,35 |
| Vitamin B1 - Thiamin (μg) | 16,43 |
| Vitamin B2 - Riboflavin (μg) | 176,56 |
| Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure (μg) | 451,06 |
| Vitamin B3 - Niacinäquivalent (μg) | 2.474,36 |
| Vitamin B5 - Pantothensäure (μg) | 200,18 |
| Vitamin B6 - Pyridoxin (μg) | 20,09 |
| Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) (μg) | 6,26 |
| Vitamin B9 - gesamte Folsäure (μg) | 11,23 |
| Isoleucin (mg) | 931,97 |
| Leucin (mg) | 1.614,52 |
| Lysin (mg) | 1.190,86 |
| Methionin (mg) | 509,48 |
| Phenylalanin (mg) | 970,71 |
| Threonin (mg) | 761,28 |
| Tryptophan (mg) | 263,01 |
| Valin (mg) | 1.210,91 |
| Essentielle Aminosäuren (mg) | 9.388,93 |
| Tyrosin (mg) | 792,85 |
| Histidin (mg) | 474,08 |
| Arginin (mg) | 1.191,22 |
| Alanin (mg) | 810,14 |
| Cystein (mg) | 276,36 |
| Asparginsäure (mg) | 1.620,88 |
| Glutaminsäure (mg) | 3.523,77 |
| Glycin (mg) | 578,59 |
| Prolin (mg) | 1.266,99 |
| Serin (mg) | 1.046,59 |
| Nichtessentielle Aminosäuren (mg) | 8.846,94 |
| Harnsäure (mg) | 0,82 |
| Purin (mg) | 1,24 |
| Dodecansäure/Laurinsäure (mg) | 1.194,07 |
| Tetradecansäure/Myristinsäure (mg) | 2.307,55 |
| Pentadecansäure (mg) | 214,86 |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure (mg) | 5.625,46 |
| Heptadecansäure (mg) | 128,84 |
| Octadecansäure/Stearinsäure (mg) | 2.206,05 |
| Eicosansäure/Arachinsäure (mg) | 32,45 |
| Decosansäure/Behensäure (mg) | 0,86 |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure (mg) | 0,62 |
| Gesättigte Fettsäuren (mg) | 13.700,00 |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure (mg) | 391,77 |
| Heptadecensäure (mg) | 187,53 |
| Octadecensäure/Ölsäure (mg) | 5.297,49 |
| Eicosensäure (mg) | 22,44 |
| Tetracosensäure/Nervonsäure (mg) | 0,00 |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 6.330,88 |
| Octadecadiensäure/Linolsäure (mg) | 541,76 |
| Octadecatriensäure/Linolensäure (mg) | 102,35 |
| Eicosadiensäure (mg) | 0,00 |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 680,70 |
| Langkettige Fettsäuren (mg) | 18.729,66 |
| Omega-3-Fettsäuren (mg) | 136,86 |
| Omega-6-Fettsäuren (mg) | 541,87 |
| Glycerin und Lipoide (mg) | 1.146,32 |
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