Kuchen Backmischung – Kuchen Mix
Gewicht – 250 g
Keto friendly
glutenfrei
kann auch für Pancakes oder Waffeln verwendet werden
hoher Protein-Gehalt
ohne Soja
16.881 mg essenzielle Aminosäuren in 100 g Backmischung
einfach und schnell zubereitet
Du hast Lust auf selbst gebackenen Kuchen, kannst dich aber nicht entscheiden?
Unser innovativer, glutenfreier Kuchen-Mix mit Mandelmehl ist da möglicherweise genau das richtige für dich. Unser Kuchen Mix eignet sich perfekt für Tortenboden, Obstboden oder hellem Kuchen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt für einen leckeren, saftigen, protein- und ballaststoffreichen Kuchen.
Der Kuchen Mix kann auch für glutenfreie Pancakes oder Waffeln verwendet werden.
Mit einem Proteinanteil von 46,2 g, Ballaststoffen von 25,8 g und einen Kohlenhydratanteil von nur 4,9 g und 12,7 g Fett ist die Backmischung ideal geeignet für die, die sich bewusst kohlenhydratreduziert* und proteinreich ernähren möchten.
- Hoher Proteinanteil – 46,2 g auf 100 g Teig
- sehr gute Aminosäurenbilanz – 16.881 mg essenzielle Aminosäuren in 100 g Backmischung
- natürlicher Vitamin- und Mineralstoffgehalt
- natürliche Omega-3-Fettsäuren
- schnelle und einfache Zubereitung
*kohlenhydratreduziert – im Vergleich zu herkömmlichen Kuchensorten, welche im Durchschnitt 50 g Kohlenhydrate pro 100 g Kuchen enthalten.
| Gewicht | 0,270 kg |
|---|
Zutaten
Kokosmehl*, Molkeneiweißkonzentrat, Mandelmehl, Volleipulver, Goldleinmehl*, Haferfaser, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Aroma, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Süßungsmittel: Sucralose (*teilentölt)
Nährwerte
| Energie (kJ) | 1765 kJ |
| Energie (kcal) | 421 kcal |
| Fett | 12,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| - davon Zucker | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 25,8 g |
| Eiweiß | 46,2 g |
| Salz | 0,10 g |
Zubereitung
Für einen Kuchenboden: Ganze Backmischung mit ca. 420 ml Wasser vermengen. Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 160° C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Der Kuchen Mix kann auch für glutenfreie Pancakes oder Waffeln verwendet werden.
Für glutenfreie Pancakes: eine Portion (35 g) mit 90 ml Wasser verrühren. Den Teig sofort in einer gefetteten Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Für glutenfreie Waffeln: eine Portion (35 g) mit 60 ml Wasser verrühren, den Teig in ein vorgewärmtes, gefettetes Waffeleisen gießen und bei mittlerer Hitze backen.
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern. MHD bis 12 Monate.
Allergene
Enthält Milcheiweiß (Lactose), Volleipulver (Ei), Mandelmehl
Volldeklaration
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen und produktionsbedingten Schwankungen.
Download PDF Volldeklaration| Nährstoffe | AB Kuchen Mix (100 g Backmischung) |
|---|---|
| Brennwert (kJ) | 1.763 |
| Kalorien (kcal) | 421 |
| Broteinheiten | 0,41 |
| Stärke (mg) | 909,00 |
| Polysaccharide (mg) | 831,00 |
| Ogliosaccaride, resobierbar | 53,04 |
| Saccharose (Rübenzucker) (mg) | 3.079,72 |
| Disaccharide | 3.708,04 |
| Glucose (Traubenzucker (mg) | 138,57 |
| Fructose (Fruchtzucker (mg) | 64,87 |
| Monosaccharide (mg) | 203,44 |
| Zucker (mg) | 3.914,30 |
| Kohlenhydrate gesamt (mg) | 4.900,00 |
| Protein (mg) | 46.200,00 |
| pflanzliche Fette (mg) | 5.428,70 |
| tierische Fette (mg) | 7.348,82 |
| Salz (mg) | 100,00 |
| Poly-Pentosen (mg) | 366,84 |
| Poly-Hexosen (mg) | 1.613,79 |
| Poly-Uronsäure (mg) | 49,02 |
| Cellulose (mg) | 367,13 |
| Lignin (mg) | 48,82 |
| Wasserlösliche Ballaststoffe (mg) | 2.324,25 |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe (mg) | 21.405,07 |
| Ballaststoffe gesamt (mg) | 25.800,00 |
| Natrium (mg) | 38,56 |
| Kalium (mg) | 582,43 |
| Calcium (mg) | 607,19 |
| Magnesium (mg) | 132,03 |
| Phosphor (mg) | 805,91 |
| Schwefel (mg) | 332,59 |
| Chlorid (mg) | 187,77 |
| Eisen (μg) | 3.611,20 |
| Zink (μg) | 4.383,56 |
| Kupfer (μg) | 568,74 |
| Mangan (μg) | 1.126,64 |
| Fluorid (μg) | 97,92 |
| Iodid (μg) | 8,81 |
| Mineralstoffe und Spurenelemente gesamt (mg) | 2.689,43 |
| Vitamin A - Retinoläquivalent (μg) | 144,26 |
| Vitamin A - Beta-Carotin (μg) | 13,56 |
| Vitamin D - Calciferole (μg) | 0,86 |
| Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent (μg) | 2.886,90 |
| Vitamin E - Alpha-Tocopherol (μg) | 2.864,54 |
| Vitamin B1 - Thiamin (μg) | 162,26 |
| Vitamin B2 - Riboflavin (μg) | 288,19 |
| Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure (μg) | 999,50 |
| Vitamin B3 - Niacinäquivalent (μg) | 8.870,60 |
| Vitamin B5 - Pantothensäure (μg) | 1.365,10 |
| Vitamin B6 - Pyridoxin (μg) | 78,56 |
| Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) (μg) | 21,06 |
| Vitamin B9 - gesamte Folsäure (μg) | 44,05 |
| Isoleucin (mg) | 2.120,24 |
| Leucin (mg) | 3.697,00 |
| Lysin (mg) | 2.754,58 |
| Methionin (mg) | 1.040,78 |
| Phenylalanin (mg) | 2.147,73 |
| Threonin (mg) | 1.789,75 |
| Tryptophan (mg) | 602,50 |
| Valin (mg) | 2.729,16 |
| Essentielle Aminosäuren (mg) | 16.881,74 |
| Tyrosin (mg) | 1.847,69 |
| Histidin (mg) | 1.103,84 |
| Arginin (mg) | 2.877,66 |
| Alanin (mg) | 1.738,68 |
| Cystein (mg) | 556,39 |
| Asparginsäure (mg) | 3.549,32 |
| Glutaminsäure (mg) | 8.568,56 |
| Glycin (mg) | 1.301,13 |
| Prolin (mg) | 3.140,40 |
| Serin (mg) | 2.302,97 |
| Nichtessentielle Aminosäuren (mg) | 26.986,64 |
| Harnsäure (mg) | 4,82 |
| Purin (mg) | 3,56 |
| Dodecansäure/Laurinsäure (mg) | 1.240,02 |
| Tetradecansäure/Myristinsäure (mg) | 485,99 |
| Pentadecansäure (mg) | 2,48 |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure (mg) | 1.674,46 |
| Heptadecansäure (mg) | 2,22 |
| Octadecansäure/Stearinsäure (mg) | 587,57 |
| Eicosansäure/Arachinsäure (mg) | 29,65 |
| Decosansäure/Behensäure (mg) | 0,98 |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure (mg) | 0,96 |
| Gesättigte Fettsäuren (mg) | 5.300,00 |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure (mg) | 213,25 |
| Heptadecensäure (mg) | 2,24 |
| Octadecensäure/Ölsäure (mg) | 3.664,71 |
| Eicosensäure (mg) | 3,43 |
| Tetracosensäure/Nervonsäure (mg) | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 3.898,19 |
| Octadecadiensäure/Linolsäure (mg) | 1.039,43 |
| Octadecatriensäure/Linolensäure (mg) | 397,43 |
| Eicosadiensäure (mg) | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 1.930,17 |
| Langkettige Fettsäuren (mg) | 9.483,06 |
| Omega-3-Fettsäuren (mg) | 397,79 |
| Omega-6-Fettsäuren (mg) | 1.039,70 |
| Glycerin und Lipoide (mg) | 1.119,48 |
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