Brötchen Backmischung – Chia-Curcuma
Gewicht – 200 g
Keto friendly
ohne Ei
ergibt 4 Brötchen von ca. 90 g
ohne Soja
8.544 mg essenzielle Aminosäuren pro 90 g Brötchen
schnelle und einfache Zubereitung
- Beschreibung
- Zusätzliche Information
- Zutaten
- Nährwerte
- Zubereitung
- Allergene
- Geheimtipp
- Volldeklaration
Unsere Curcuma Brotbackmischung mit Chia Samen, Goldlein- und Sonnenblumeneiweiß verführt dich mit seinem außergewöhnlichen Geschmack. Durch die Verwendung von Curcuma, Chia Samen und Apfelfaser, erhält das Brötchen seinen einzigartigen Geschmack. Dank der Hefe werden die Brötchen luftig und knusprig.
Mit einem Proteinanteil von 26,5 g je Brötchen, Ballaststoffen von 14 g und einen Kohlenhydratanteil von nur 3,0 g und 3,5 g Fett ist die Backmischung ideal geeignet für die, die sich bewusst kohlenhydratreduziert* und proteinreich ernähren möchten.
- Hoher Proteinanteil – 53 g auf 100 g Backmischung
- sehr gute Aminosäurenbilanz – 8.544 mg essenzielle Aminosäuren pro 90 g Brötchen
- natürlicher Vitamin- und Mineralstoffgehalt
- natürliche Omega-3-Fettsäuren
- schnelle und einfache Zubereitung
*kohlenhydratreduziert – im Vergleich zu herkömmlichen Brotsorten, welche im Durchschnitt 49 g Kohlenhydrate pro 100 g Brot enthalten.
Da wir hier keine gesundheitsbezogenen Aussagen tätigen dürfen, kannst du dich gerne im Internet über die gesundheitlichen Vorteile von Curcuma informieren.
PZN für Apothekenverkauf vorhanden 17873850
Rezeptur und Nährwerte können sich im Laufe der Zeit ändern. Das bedeutet, dass Produkte mit demselben Handelsnamen, aber unterschiedlichen Rezepturen und Nährwerten für einen bestimmten Zeitraum in Geschäften und online verkauft werden können. Im Allgemeinen sind die auf dem Produkt aufgedruckten Inhaltsstoffe und Nährwerte korrekt und gültig.
| Gewicht | 0,220 kg |
|---|
Zutaten
Vitales Weizeneiweiß, Milcheiweißkonzentrat, Goldleinmehl*, Sonnenblumeneiweiß*, Kokosmehl*, 2,5% Chia Samen, Bambusfaser, Curcuma, Apfelfaser, Kristallsalz, Hefe (*teilentölt)
Nährwerte
| Energie (kJ) | 1527 kJ |
| Energie (kcal) | 365 kcal |
| Fett | 7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| - davon Zucker | 4,6 g |
| Ballaststoffe | 28 g |
| Eiweiß | 53 g |
| Salz | 2,3 g |
Zubereitung
Die Backmischung mit 230ml lauwarmen Wasser verkneten. Aus dem Teig 4 gleichmäßige Brötchen formen. Die Brötchen oben leicht einschneiden und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern. MHD bis 12 Monate.
Allergene
Enthält Milcheiweiß (Lactose), Weizeneiweiß (Gluten)
Geheimtipp
Für ein noch besseres Ergebnis und einer extra knusprigen Kruste empfehlen wir dir unsere Bambusfaser zu verwenden.
So einfach geht es: die Bambusfaser auf der Arbeitsfläche verteilen um den Teig besser verkneten zu können (Anti-Haft-Eigenschaft). Anschließend kannst du noch ein wenig Bambusfaser auf dem fertigen Laib verteilen. Unsere Bambusfaser sind ein natürliches Ballaststoffkonzentrat und daher auch für eine kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise geeignet. PS: Wenn dir die Packung Bambusfaser aus der Hand rutscht und du zu viel Bambusfaser auf deinem Brot hast: Gar kein Problem. Die Bambusfaser kannst du einfach von dem Teig wieder abwischen.
Volldeklaration
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen und produktionsbedingten Schwankungen.
Download PDF Volldeklaration| Nährstoffe | AB Chia-Curcuma (1 fertiges Brötchen, ca. 90 g) |
|---|---|
| Brennwert (kJ) | 744 |
| Kalorien (kcal) | 178 |
| Broteinheiten | 0,13 |
| Stärke (mg) | 787,65 |
| Polysaccharide (mg) | 777,15 |
| Ogliosaccaride, resobierbar | 57,81 |
| Saccharose (Rübenzucker) (mg) | 378,37 |
| Disaccharide | 569,97 |
| Glucose (Traubenzucker (mg) | 106,36 |
| Fructose (Fruchtzucker (mg) | 117,80 |
| Monosaccharide (mg) | 224,16 |
| Zucker (mg) | 803,00 |
| Kohlenhydrate gesamt (mg) | 1.606,00 |
| Protein (mg) | 29.502,00 |
| pflanzliche Fette (mg) | 3.687,50 |
| tierische Fette (mg) | 112,50 |
| Salz (mg) | 900,00 |
| Poly-Pentosen (mg) | 719,51 |
| Poly-Hexosen (mg) | 569,22 |
| Poly-Uronsäure (mg) | 137,99 |
| Cellulose (mg) | 353,40 |
| Lignin (mg) | 86,55 |
| Wasserlösliche Ballaststoffe (mg) | 4.304,63 |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe (mg) | 12.058,15 |
| Ballaststoffe gesamt (mg) | 17.016,00 |
| Natrium (mg) | 414,24 |
| Kalium (mg) | 301,92 |
| Calcium (mg) | 219,33 |
| Magnesium (mg) | 101,18 |
| Phosphor (mg) | 344,24 |
| Schwefel (mg) | 95,63 |
| Chlorid (mg) | 625,18 |
| Eisen (μg) | 2.221,85 |
| Zink (μg) | 1.761,33 |
| Kupfer (μg) | 400,70 |
| Mangan (μg) | 667,33 |
| Fluorid (μg) | 18,45 |
| Iodid (μg) | 76,84 |
| Mineralstoffe und Spurenelemente gesamt (mg) | 2.106,84 |
| Vitamin A - Retinoläquivalent (μg) | 0,90 |
| Vitamin A - Beta-Carotin (μg) | 0,75 |
| Vitamin D - Calciferole (μg) | 0,11 |
| Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent (μg) | 421,10 |
| Vitamin E - Alpha-Tocopherol (μg) | 415,10 |
| Vitamin B1 - Thiamin (μg) | 197,10 |
| Vitamin B2 - Riboflavin (μg) | 88,33 |
| Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure (μg) | 2.260,25 |
| Vitamin B3 - Niacinäquivalent (μg) | 7.223,66 |
| Vitamin B5 - Pantothensäure (μg) | 366,15 |
| Vitamin B6 - Pyridoxin (μg) | 140,50 |
| Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) (μg) | 5,47 |
| Vitamin B9 - gesamte Folsäure (μg) | 48,36 |
| Isoleucin (mg) | 1.159,29 |
| Leucin (mg) | 1.980,04 |
| Lysin (mg) | 1.042,20 |
| Methionin (mg) | 527,12 |
| Phenylalanin (mg) | 1.300,92 |
| Threonin (mg) | 869,72 |
| Tryptophan (mg) | 333,43 |
| Valin (mg) | 1.331,31 |
| Essentielle Aminosäuren (mg) | 8.544,02 |
| Tyrosin (mg) | 985,36 |
| Histidin (mg) | 620,11 |
| Arginin (mg) | 1.299,18 |
| Alanin (mg) | 855,15 |
| Cystein (mg) | 395,03 |
| Asparginsäure (mg) | 1.552,80 |
| Glutaminsäure (mg) | 7.486,54 |
| Glycin (mg) | 909,33 |
| Prolin (mg) | 2.589,11 |
| Serin (mg) | 1.281,39 |
| Nichtessentielle Aminosäuren (mg) | 17.973,99 |
| Harnsäure (mg) | 77,68 |
| Purin (mg) | 25,89 |
| Dodecansäure/Laurinsäure (mg) | 208,03 |
| Tetradecansäure/Myristinsäure (mg) | 78,83 |
| Pentadecansäure (mg) | 0,39 |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure (mg) | 229,28 |
| Heptadecansäure (mg) | 0,99 |
| Octadecansäure/Stearinsäure (mg) | 91,33 |
| Eicosansäure/Arachinsäure (mg) | 38,13 |
| Decosansäure/Behensäure (mg) | 4,47 |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure (mg) | 2,08 |
| Gesättigte Fettsäuren (mg) | 800,00 |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure (mg) | 5,47 |
| Heptadecensäure (mg) | 0,73 |
| Octadecensäure/Ölsäure (mg) | 408,66 |
| Eicosensäure (mg) | 3,67 |
| Tetracosensäure/Nervonsäure (mg) | 0,04 |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 417,60 |
| Octadecadiensäure/Linolsäure (mg) | 873,58 |
| Octadecatriensäure/Linolensäure (mg) | 1.053,60 |
| Eicosadiensäure (mg) | 0,24 |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 1.927,31 |
| Langkettige Fettsäuren (mg) | 2.816,54 |
| Omega-3-Fettsäuren (mg) | 1.053,68 |
| Omega-6-Fettsäuren (mg) | 873,84 |
| Glycerin und Lipoide (mg) | 255,73 |
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