Brötchen Backmischung – Brötchen
Gewicht – 200g
Keto friendly
ohne Ei
ergibt 4 Brötchen von ca. 90 g
ohne Soja
milder Geschmack
8.669 mg essenzielle Aminosäuren pro 90 g Brötchen
schnelle und einfache Zubereitung
- Beschreibung
- Zusätzliche Information
- Zutaten
- Nährwerte
- Zubereitung
- Allergene
- Geheimtipp
- Volldeklaration
Du stehst auf die deutsche Brotvielfalt, kannst dich bei aber der großen Auswahl nicht entscheiden?
Unser klassisches Brötchen nimmt dir gerne die Entscheidung ab. Es überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch mit seiner ausgewogenen Aminosäurenbilanz. Verzicht macht keinen Spaß, clever ersetzen macht da schon eher Sinn. Das AdamsBrot Brötchen lässt sich gut mit einer Keto Ernährung und vielen anderen Ernährungsformen vereinen.
Mit einem Proteinanteil von 30 g je Brötchen, Ballaststoffen von 14 g und einen Kohlenhydratanteil von nur 1,6g und 3,4g Fett ist die Backmischung ideal geeignet für die, die sich bewusst kohlenhydratreduziert* und proteinreich ernähren möchten.
- Hoher Proteinanteil – 59 g auf 100 g Backmischung
- sehr gute Aminosäurenbilanz – 8.669 mg essenzielle Aminosäuren pro 90 g Brötchen
- natürlicher Vitamin- und Mineralstoffgehalt
- natürliche Omega-3-Fettsäuren
- schnelle und einfache Zubereitung
*kohlenhydratreduziert – im Vergleich zu herkömmlichen Brotsorten, welche im Durchschnitt 49 g Kohlenhydrate pro 100 g Brot enthalten.
PZN für Apothekenverkauf vorhanden 17871762
| Gewicht | 0,220 kg |
|---|
Zutaten
Vitales Weizeneiweiß, Milcheiweißkonzentrat, Goldleinmehl*, Sonnenblumeneiweiß*, Kokosmehl*, Gold Leinsamen, Bambusfaser, Apfelfaser, Kristallsalz, Hefe (*teilentölt)
Nährwerte
| Energie (kJ) | 1491 kJ |
| Energie (kcal) | 356 kcal |
| Fett | 6,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| - davon Zucker | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 28 g |
| Eiweiß | 59 g |
| Salz | 1,8 g |
Zubereitung
Die Backmischung mit 230 ml lauwarmen Wasser verkneten. Aus dem Teig 4 gleichmäßige Brötchen formen. Die Brötchen oben leicht einschneiden und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern. MHD bis 12 Monate.
Allergene
Enthält Milcheiweiß (Lactose), Weizeneiweiß (Gluten).
Kann vereinzelt Spuren von Sesam enthalten.
Geheimtipp
Für ein noch besseres Ergebnis und einer extra knusprigen Kruste empfehlen wir dir unser Bambusfaser zu verwenden.
So einfach geht es: die Bambusfaser auf der Arbeitsfläche verteilen um den Teig besser verkneten zu können (Anti-Haft-Eigenschaft). Anschließend kannst du noch ein wenig Bambusfaser auf dem fertigen Laib verteilen. Unsere Bambusfaser ein natürliches Ballaststoffkonzentrat und daher auch für die kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise geeignet. PS: Wenn dir die Packung Bambusfaser aus der Hand rutscht und du zu viel Bambusfaser auf deinem Brot hast, gar kein Problem: die Bambusfaser kannst du einfach von dem Teig wieder abwischen.
Volldeklaration
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen und produktionsbedingten Schwankungen.
Download PDF Volldeklaration| Nährstoffe | AB Brötchen (1 fertiges Brötchen, ca. 90 g) |
|---|---|
| Brennwert (kJ) | 744 |
| Kalorien (kcal) | 178 |
| Broteinheiten | 0,13 |
| Stärke (mg) | 793,74 |
| Polysaccharide (mg) | 783,09 |
| Ogliosaccaride, resobierbar | - |
| Saccharose (Rübenzucker) (mg) | 468,40 |
| Disaccharide | 742,94 |
| Glucose (Traubenzucker (mg) | 15,64 |
| Fructose (Fruchtzucker (mg) | 32,03 |
| Monosaccharide (mg) | 47,66 |
| Zucker (mg) | 801,00 |
| Kohlenhydrate gesamt (mg) | 1.603,00 |
| Protein (mg) | 30.082,00 |
| pflanzliche Fette (mg) | 3.289,50 |
| tierische Fette (mg) | 112,50 |
| Salz (mg) | 900,00 |
| Poly-Pentosen (mg) | 551,36 |
| Poly-Hexosen (mg) | 433,20 |
| Poly-Uronsäure (mg) | 82,71 |
| Cellulose (mg) | 239,66 |
| Lignin (mg) | 65,18 |
| Wasserlösliche Ballaststoffe (mg) | 3.753,76 |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe (mg) | 9.744,89 |
| Ballaststoffe gesamt (mg) | 14.022,00 |
| Natrium (mg) | 413,39 |
| Kalium (mg) | 267,94 |
| Calcium (mg) | 220,83 |
| Magnesium (mg) | 104,15 |
| Phosphor (mg) | 353,90 |
| Schwefel (mg) | 93,63 |
| Chlorid (mg) | 624,83 |
| Eisen (μg) | 1.859,10 |
| Zink (μg) | 1.624,45 |
| Kupfer (μg) | 373,20 |
| Mangan (μg) | 516,08 |
| Fluorid (μg) | 18,08 |
| Iodid (μg) | 2,28 |
| Mineralstoffe und Spurenelemente gesamt (mg) | 2.086,91 |
| Vitamin A - Retinoläquivalent (μg) | 4,90 |
| Vitamin A - Beta-Carotin (μg) | 24,75 |
| Vitamin D - Calciferole (μg) | - |
| Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent (μg) | 571,10 |
| Vitamin E - Alpha-Tocopherol (μg) | 565,10 |
| Vitamin B1 - Thiamin (μg) | 190,98 |
| Vitamin B2 - Riboflavin (μg) | 105,95 |
| Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure (μg) | 2.156,00 |
| Vitamin B3 - Niacinäquivalent (μg) | 7.219,22 |
| Vitamin B5 - Pantothensäure (μg) | 406,15 |
| Vitamin B6 - Pyridoxin (μg) | 170,50 |
| Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) (μg) | 5,35 |
| Vitamin B9 - gesamte Folsäure (μg) | 46,63 |
| Isoleucin (mg) | 1.177,06 |
| Leucin (mg) | 2.005,18 |
| Lysin (mg) | 1.053,84 |
| Methionin (mg) | 534,80 |
| Phenylalanin (mg) | 1.319,59 |
| Threonin (mg) | 885,26 |
| Tryptophan (mg) | 339,43 |
| Valin (mg) | 1.354,20 |
| Essentielle Aminosäuren (mg) | 8.669,34 |
| Tyrosin (mg) | 997,17 |
| Histidin (mg) | 625,42 |
| Arginin (mg) | 1.337,10 |
| Alanin (mg) | 877,27 |
| Cystein (mg) | 402,56 |
| Asparginsäure (mg) | 1.575,72 |
| Glutaminsäure (mg) | 7.552,18 |
| Glycin (mg) | 931,81 |
| Prolin (mg) | 2.605,07 |
| Serin (mg) | 1.301,26 |
| Nichtessentielle Aminosäuren (mg) | 18.205,55 |
| Harnsäure (mg) | 82,05 |
| Purin (mg) | 27,36 |
| Dodecansäure/Laurinsäure (mg) | 233,31 |
| Tetradecansäure/Myristinsäure (mg) | 108,84 |
| Pentadecansäure (mg) | 0,30 |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure (mg) | 320,31 |
| Heptadecansäure (mg) | 2,09 |
| Octadecansäure/Stearinsäure (mg) | 131,72 |
| Eicosansäure/Arachinsäure (mg) | 53,18 |
| Decosansäure/Behensäure (mg) | 5,78 |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure (mg) | 1,74 |
| Gesättigte Fettsäuren (mg) | 900,00 |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure (mg) | 2,90 |
| Heptadecensäure (mg) | 0,65 |
| Octadecensäure/Ölsäure (mg) | 641,97 |
| Eicosensäure (mg) | 2,48 |
| Tetracosensäure/Nervonsäure (mg) | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 647,84 |
| Octadecadiensäure/Linolsäure (mg) | 958,08 |
| Octadecatriensäure/Linolensäure (mg) | 1.227,21 |
| Eicosadiensäure (mg) | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 2.185,43 |
| Langkettige Fettsäuren (mg) | 3.354,72 |
| Omega-3-Fettsäuren (mg) | 1.227,30 |
| Omega-6-Fettsäuren (mg) | 958,10 |
| Glycerin und Lipoide (mg) | 314,46 |
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