Brot Backmischung – Walnuss Baguette
Gewicht – 250 g
Keto friendly
maximaler Genuss, minimaler Aufwand
ergibt ein Baguette von ca. 400 g
ohne Soja
nussiger Geschmack
11.052 mg essenzielle Aminosäuren in 100 g Brot
schnelle und einfache Zubereitung
50 vorrätig
- Beschreibung
- Zusätzliche Information
- Zutaten
- Zubereitung
- Nährwerte
- Geheimtipp
- Allergene
- Volldeklaration
Tauche ein in ein Geschmackserlebnis der Extraklasse mit unserer aufregenden nussigen Brotbackmischung! Mit Zutaten wie Walnüssen, Weizen- und Sonnenblumeneiweiß, Apfelfaser und herben Gewürzen verleiht es dem Brot einen köstlichen nussigen Geschmack, der deine Sinne begeistern wird.
Danke der enthaltenen Hefe wird aus der Brotbackmischung ein luftiges und knuspriges Brot, das bei jedem Bissen einfach lecker ist, aber das ist noch nicht alles! Unsere Backmischung ist perfekt für diejenigen geeignet, die sich bewusst kohlenhydratreduziert und proteinreich ernähren möchten. Mit einem beeindruckenden Proteinanteil von 41 g, Ballaststoffen von 8,5 g und einem Kohlenhydratanteil von nur 0,85 g sowie 6,2 g Fett ist sie ein wahrer Nährstoff-Booster.
Aber es geht noch weiter! Unsere Brotbackmischung bietet eine hervorragende Aminosäurebilanz mit 11.052 mg essenziellen Aminosäuren pro 100 g. Sie ist reich an natürlichen Vitaminen und Mineralstoffen und als besonderes Highlight enthält sie auch natürliche Omega-3-Fettsäuren, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.
Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass du im Handumdrehen ein Brot voller Geschmack und gesundheitlicher Vorteile genießen kannst. Worauf wartest du noch? Tauche ein in die Welt der nussigen Brotbackmischung und hol sie dir noch heute!
*kohlenhydratreduziert – im Vergleich zu herkömmlichen Brotsorten, welche im Durchschnitt 50 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten.
PZN für Apothekenverkauf vorhanden 17873991
Rezeptur und Nährwerte können sich im Laufe der Zeit ändern. Das bedeutet, dass Produkte mit demselben Handelsnamen, aber unterschiedlichen Rezepturen und Nährwerten für einen bestimmten Zeitraum in Geschäften und online verkauft werden können. Im Allgemeinen sind die auf dem Produkt aufgedruckten Inhaltsstoffe und Nährwerte korrekt und gültig.
| Gewicht | 0,270 kg |
|---|
Zutaten
Weizeneiweiß 56%, Milcheiweiß 8%, Sonnenblumenmehl*, 12% Walnüsse, Bambusfaser, Apfelfaser, Steinsalz, Hefe (*teilentölt)
Zubereitung
Backmischung mit 220 ml warmen Wasser ca. 2 Minuten von Hand zu einem Teig kneten. Diesen zu einem Baguette formen (gelingt bestens mit
unserer Adams Bambusfaser), auf ein Backblech legen und mehrfach einschneiden. Baguette mit einem Tuch abdecken und für ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend die Oberfläche mit etwas Wasser bestreichen und bei 160°C (Umluft) ca. 40 – 45 Min. backen.
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern. MHD bis 12 Monate.
Nährwerte
| Energie (kJ) | 1004 kJ |
| Energie (kcal) | 240 kcal |
| Fett | 6,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,85 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 8,5 g |
| Eiweiß | 41 g |
| Salz | 0,8 g |
Geheimtipp
Für ein noch besseres Erlebnis und einer extra knusprigen Kruste empfehlen wir dir unsere Bambusfaser zu verwenden.
So einfach geht es: die Bambusfaser auf der Arbeitsfläche verteilen um den Teig besser verkneten zu können (Anti-Haft-Eigenschaft). Anschließend kannst du noch ein wenig Bambusfaser auf dem fertigen Laib verteilen. Unsere Bambusfaser ist ein natürliches Ballaststoffkonzentrat und ist daher auch für die kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise geeignet. PS: Wenn dir die Packung Bambusfaser aus der Hand rutscht und du zu viel Bambusfaser auf deinem Brot hast, gar kein Problem: die Bambusfaser kannst du einfach von dem Teig wieder abwischen.
Allergene
Enthält Weizeneiweiß (Gluten), Milcheiweiß (Lactose) und Walnüsse.
Volldeklaration
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen und produktionsbedingten Schwankungen.
| Nährstoffe | AB Walnuss Baguette (100 g fertiges Produkt) |
|---|---|
| Brennwert (kJ) | 1.004 |
| Kalorien (kcal) | 240 |
| Broteinheiten | 0,1 |
| Stärke (mg) | 358,62 |
| Polysaccharide (mg) | 358,62 |
| Ogliosaccaride, resobierbar | - |
| Saccharose (Rübenzucker) (mg) | 198,91 |
| Disaccharide | 422,46 |
| Glucose (Traubenzucker (mg) | 17,65 |
| Fructose (Fruchtzucker (mg) | 38,58 |
| Monosaccharide (mg) | 56,23 |
| Zucker (mg) | 500,00 |
| Kohlenhydrate gesamt (mg) | 850,00 |
| Protein (mg) | 41.041,00 |
| pflanzliche Fette (mg) | 6.127,00 |
| tierische Fette (mg) | 75,00 |
| Salz (mg) | 800,00 |
| Poly-Pentosen (mg) | 1.076,09 |
| Poly-Hexosen (mg) | 858,56 |
| Poly-Uronsäure (mg) | 298,41 |
| Cellulose (mg) | 644,16 |
| Lignin (mg) | 173,18 |
| Wasserlösliche Ballaststoffe (mg) | 1.601,66 |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe (mg) | 5.787,88 |
| Ballaststoffe gesamt (mg) | 8.500,00 |
| Natrium (mg) | 436,03 |
| Kalium (mg) | 190,89 |
| Calcium (mg) | 141,93 |
| Magnesium (mg) | 73,10 |
| Phosphor (mg) | 270,35 |
| Schwefel (mg) | 58,58 |
| Chlorid (mg) | 611,55 |
| Eisen (μg) | 922,40 |
| Zink (μg) | 1.126,80 |
| Kupfer (μg) | 310,05 |
| Mangan (μg) | 281,95 |
| Fluorid (μg) | 60,43 |
| Iodid (μg) | 1,94 |
| Mineralstoffe und Spurenelemente gesamt (mg) | 1.785,13 |
| Vitamin A - Retinoläquivalent (μg) | 1,20 |
| Vitamin A - Beta-Carotin (μg) | 4,10 |
| Vitamin D - Calciferole (μg) | - |
| Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent (μg) | 1.095,53 |
| Vitamin E - Alpha-Tocopherol (μg) | 771,03 |
| Vitamin B1 - Thiamin (μg) | 164,80 |
| Vitamin B2 - Riboflavin (μg) | 93,80 |
| Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure (μg) | 2.801,50 |
| Vitamin B3 - Niacinäquivalent (μg) | 9.325,23 |
| Vitamin B5 - Pantothensäure (μg) | 589,60 |
| Vitamin B6 - Pyridoxin (μg) | 177,25 |
| Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) (μg) | 5,53 |
| Vitamin B9 - gesamte Folsäure (μg) | 60,68 |
| Isoleucin (mg) | 1.601,83 |
| Leucin (mg) | 2.724,68 |
| Lysin (mg) | 961,13 |
| Methionin (mg) | 677,24 |
| Phenylalanin (mg) | 1.883,64 |
| Threonin (mg) | 1.065,55 |
| Tryptophan (mg) | 410,92 |
| Valin (mg) | 1.727,55 |
| Essentielle Aminosäuren (mg) | 11.052,53 |
| Tyrosin (mg) | 1.376,65 |
| Histidin (mg) | 824,11 |
| Arginin (mg) | 1.420,39 |
| Alanin (mg) | 1.063,68 |
| Cystein (mg) | 631,36 |
| Asparginsäure (mg) | 1.660,38 |
| Glutaminsäure (mg) | 12.556,25 |
| Glycin (mg) | 1.231,08 |
| Prolin (mg) | 4.405,15 |
| Serin (mg) | 1.832,75 |
| Nichtessentielle Aminosäuren (mg) | 27.001,79 |
| Harnsäure (mg) | 172,08 |
| Purin (mg) | 57,35 |
| Dodecansäure/Laurinsäure (mg) | 0,22 |
| Tetradecansäure/Myristinsäure (mg) | 26,04 |
| Pentadecansäure (mg) | 0,08 |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure (mg) | 330,24 |
| Heptadecansäure (mg) | 0,06 |
| Octadecansäure/Stearinsäure (mg) | 69,45 |
| Eicosansäure/Arachinsäure (mg) | 74,41 |
| Decosansäure/Behensäure (mg) | 2,42 |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure (mg) | 0,70 |
| Gesättigte Fettsäuren (mg) | 503,62 |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure (mg) | 9,26 |
| Heptadecensäure (mg) | 0,11 |
| Octadecensäure/Ölsäure (mg) | 803,04 |
| Eicosensäure (mg) | 30,80 |
| Tetracosensäure/Nervonsäure (mg) | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 843,81 |
| Octadecadiensäure/Linolsäure (mg) | 3.259,58 |
| Octadecatriensäure/Linolensäure (mg) | 441,24 |
| Eicosadiensäure (mg) | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (mg) | 3.734,10 |
| Langkettige Fettsäuren (mg) | 4.897,73 |
| Omega-3-Fettsäuren (mg) | 474,61 |
| Omega-6-Fettsäuren (mg) | 3.259,50 |
| Glycerin und Lipoide (mg) | 647,19 |
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